Als Ammenbienen oder Pflegebienen werden Arbeiterinnen bezeichnet, welche sich um die Brutpflege kümmern. In der Regel sind sie 4 bis 10 Tage alt (nachdem sie geschlüpft sind). Ihre Kopfdrüse bildet ein Sekret, den Muttersaft. Mit diesem Sekret werden die jüngsten Maden im Volk gefüttert. An die Larven, die sich zu Arbeiterinnen entwickeln sollen, verfüttern sie außerdem Honig und Pollen.
